Während des Osmanischen Reiches entwickelte sich Baklava zu dem, was wir heute kennen. Es gibt viele Varianten mit einer oder zwei Schichten Trockenfrüchten, Pistazien, Walnüssen und/oder Mandeln, die zwischen die Filoteigschichten gelegt werden.
Jede Region, ob im Nahen Osten oder auf dem Balkan, hat ihre eigene, leicht abweichende Version entwickelt, wobei oft unterschiedliche Nüsse und Gewürze verwendet werden.
Die Türken betrachteten Baklava als ein Dessert für die Reichen. Der Sultan bot es als besonderes Geschenk an. Dies ist verständlich angesichts der Geschicklichkeit, die für die Zubereitung des Filoteigs erforderlich ist. Manche Bäcker müssen sogar eine Lehre absolvieren, bevor sie bereit sind, diesen hauchdünnen Teig von Hand zuzubereiten.
Art : Extrait de Parfum Blumig , Fruchtig , Gourmand , Unisex.
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